Category Archives: Bolos e Tortas

Bolo finto Alentejano公司

Bolo finto Alentejano公司

Em Portugal fazem-se muitos doces e folares, no meio destas iguarias encontramos o bolo finto Alentejano, uma espécie de pão doce pequeno, fofo e super aromático por causa da massa finta que para além de ser o ingrediente principal também dá o nome a esta receita.

Mas afinal o que é a massa finta?

Na sua essência é massa de pão levedada, que já dobrou de volume e está pronta a dar forma.

(receita para 2 bolos fintos alentejanos com cerca de 350g cada)

Ingredientes para esta receita:

Massa finta:

– 125g de farinha de trigo T65;
– 14g de fermento de padeiro desidratado;
– 100ml de leite gordo à temperatura ambiente.

Bolo:

– 250g de farinha de trigo T65;
– 75g de açúcar amarelo;
– 1 colher (sopa) de canela em pó;
– 1 colher (café) de erva-doce em pó (opcional);
– 1 colher (chá) de sal;
– 65g de matéria gorda (banha, manteiga, uma mistura das duas ou margarina) à temperatura ambiente;
– 1 colher (sopa) de mel;
– 1 ovo, ligeiramente batido;
– ½ cálice de aguardente (opcional);
– 1 gema de ovo para pincelar;
– Açúcar branco para polvilhar (opcional).

Bolo finto Alentejano公司

Bolo finto Alentejano公司

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波洛·德普塞戈·因特利多(Bolo de pêssego invertido)

Bolo de pêssego(invertido)

O outono chegou em força mas ainda resta alguma fruta do verão, como os pêssegos que me deram esta semana. Eu até pensei em fazer doce mas depois de verificar a despensa vi que ainda há 4 frascos do ano passado logo o melhor é fazer algo completamente diferente, e a votação interna elegeu o bolo de pêssego invertido onde o resultado não podia ter sido melhor, por isso tenho que partilhar esta experiência com vocês.

Adoro este tipo de sobremesa que parece 蛋挞 在满足需求的情况下,我们需要一个比较好的解决方案,这是一个比较好的解决方案。

(第20页格式) 厘米)

Ingredientes para esta receita:

覆盖率:
–500克de pêssegos com polpa firme;
–50克de manteiga;
–200克de açúcar。

Bolo:
–180g de manteiga amolecida;
–150g de aúcar;
–2个OVO;
–200克de farinha com发酵剂;
–2个科赫雷斯(chá)de extracto de baunilha。

波洛·德普塞戈·因特利多(Bolo de pêssego invertido)
Bolo de pêssego(invertido)
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博洛·弗洛雷斯塔·内格拉

Bolo Floresta Negra(Schwarzwälder Kirschtorte)

你喜欢什么?我不知道该怎么回答你!除了巧克力之外,还有巧克力!Pode ser公司 博洛斯, 摩丝,semifrios ou bolachas mas os que levam cacau ou chocolate amargoéque são a minha cena。

O bolo floresta negraéO melhor示例disso pois apesar 阿马戈省、尚蒂利省、法泽姆省 作为巧克力的美味佳肴!

(第1段20厘米地铁形式)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:

–8个OVO;
–200克de açcar amarelo;
–1科尔赫(chá)de extracto de baunilha;
–240g de farinha de trigo com发酵剂;
–50g de amido de milho;
–50克de cacau em pó。

卡尔达:

–100克de açcar branco;
–300毫升deágua;
–1个科尔什港vinho do cálice de vinho do porto ou kirsh。

雷切约:

–400ml de natas;
–50克de açcar branco;
–250克de doce de cereja。

覆盖率:

–100克de chocolate de culinária,cortado em Bocadinos;
–Cerejas a gosto,frescas ou em calda。

博洛·弗洛雷斯塔·内格拉
博洛·弗洛雷斯塔·内格拉

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塞诺拉·拉皮多大道

塞诺拉·拉皮多大道

Esta receita jáme acompanha hámuito tempo,foi das 这是一个很好的例子 执行官,sem técnicas compleadas e o resultado finaléspectacular!

这是一个很好的例子, 试验是否可以继续!

(receita de bolo de cenoura rápido第1段24 cm格式)

Ingredientes para esta receita:

– 4 cenouras médias;
– 4 ovos, ligeiramente batidos;
– 50ml de natas;
– 350g de açúcar;
– 200ml de óleo;
– 250g de farinha de trigo com fermento.

Bolodecenourapido
塞诺拉·拉皮多大道
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博洛德约古特

O bolo de iogurte

Quando era pequenina havia leite em garrafas de vidro, manteiga em pacotes de papel, os iogurtes eram amargos como tudo mas sólidos tipo pudim. Não havia toneladas de marcas ou variedades diferentes e éramos felizes assim pois o que existia tinha qualidade, embalagens reutilizáveis e até traziam mais quantidade. Por exemplo o iogurte natural era de 180g e hoje em dia só tem 125g??? Noto que esta política tem crescido onde a empresa mantém a imagem, muda a quantidade e vende o produto ligeiramente mais barato de tal forma que o consumidor final pensa que está a poupar quando na realidade até está a comprar menos por mais, é o chamado “comprar gato por lebre”.

Isto para dizer que demorei algum tempo até perceber onde é que a “velhinha” receita de bolo de iogurte estava a falhar! Por mais que tentasse aquele bolo fofinho e húmido não aparecia, tudo porque as quantidades não eram as mesmas!

博洛德约古特

Depois de resolver o mistério converti a receita para gramas e nunca mais parei de fazer o bolo mais popular de todos os tempos

(receita de bolo de iogurte para 1 forma de 24cm)

Ingredientes para esta receita:

– 400g de farinha de trigo com fermento;
– 350g de açúcar amarelo;
– 10g de açúcar baunilhado;
– 150ml de óleo de girassol;
– 180g de iogurte natural;
– 4 ovos grandes.

博洛德约古特
博洛德约古特
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